Sim!!! Diet e Light são produtos com características
distintas.
O alimento Diet é aquele em que houve a exclusão de algum
nutriente, podendo ter sido retirado o açúcar, o sal, a gordura, o colesterol,
etc.
Desta forma, os produtos Diet são recomendados para pessoas
que a possuem necessidades nutricionais especiais, ou seja, aquelas que não podem consumir, ou devem evitar um componente específico da dieta. Como exemplos podem
ser citados os alimentos Diet em que o açúcar foi retirado, os quais são
recomendados para pessoas com diabetes mellitus, ou aqueles que não possuem
sal, que são destinados a pessoas com pressão alta.
Porém nem sempre a exclusão de um nutriente torna o alimento
Diet menos calórico do que o alimento tradicional, pois, muitas vezes, ao se
retirar um componente do alimento é necessário aumentar algum outro componente
para manter o sabor e a textura do alimento mais agradável. Por este motivo,
alguns produtos Diet podem ter a mesma quantidade ou até mais calorias do que o
produto tradicional.
Um exemplo conhecido é o chocolate Diet, em que a retirada
do açúcar faz com seja necessário aumentar a quantidade de gordura, não
reduzindo assim, o seu conteúdo de calorias.
Já o alimento Light é caracterizado como aquele em que a
quantidade de um de seus componentes apresenta uma redução de pelo menos 25% em
relação ao produto convencional, sendo comum a redução do conteúdo de calorias.
Assim, os produtos Light são os mais recomendados para as
pessoas que desejam reduzir seu consumo de calorias visando a redução do peso.
Porém, é importante destacar que alguns alimentos Diet (ou
Zero) também podem ser recomendados para quem deseja perder peso, incluindo os
iogurtes e os refrigerantes, os quais frequentemente apresentam redução do seu
conteúdo de calorias.
Dessa maneira, é fundamental ler atentamente os rótulos
antes de consumir os alimentos Diet e Light, observando a quantidade de
calorias, gorduras e outros nutrientes em relação ao produto tradicional para
avaliar se este é o produto mais adequado para os seus objetivos.
A figura abaixo esquematiza a diferença entre os
produtos Diet e Light:
Nenhum comentário:
Postar um comentário