Torta Integral de Banana e Maçã

Modéstia a parte, esta é uma das melhores receitas integrais que já fiz.

Ficou muito saborosa!

A massa foi uma sugestão de uma grande amiga, a Lydiane Bragunci, também nutricionista. Ela me enviou esta ótima receita e resolvi testar!

A receita original da massa leva somente cookies e banana, mas na receita que fiz acrescentei também granola, para que a massa ganhasse uma consistência melhor para modelar no refratário.

O recheio foi invencionice minha e o conjunto da obra ficou muito bom!

Recomendo demais esta receita! Super simples e rica em fibras.


Torta Integral de Banana e Maçã

* Ingredientes:
MASSA
- 20 cookies integrais (utilizei os cookies que sempre faço em casa, que têm menos açúcar e gordura, além levar farinha integral e aveia na massa. A receita pode ser consultada em: http://nathaliaferreiranutricao.blogspot.com.br/2013/03/cookie-integral-com-chocolate.html)
- 1 banana caturra grande
- Granola até dar o ponto

RECHEIO
- 2 maçãs fuji médias picadas em tiras finas
- 1 banana caturra grande picada em tiras finas
- 1/2 caixinha de creme de leite light (100 ml)
- Uvas passas a gosto (utilizei 1 colher de sopa bem cheia)
- Açúcar mascavo e canela em pó para salpicar por cima


* Modo de preparo:
MASSA: quebre os cookies até formar uma farinha (no meu caso, coloquei no processador para agilizar). Junte a banana à massa e amasse até ficar homogêneo. Acrescente a granola até que a massa solte das mãos. Cubra um refratário médio com a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até a massa começar a secar.
RECHEIO: Após assar a massa, deixe-a esfriando por cerca de 5 minutos. Cubra a massa com camadas de banana e maçã. Nos espaços que ficarem entre os pedaços de banana e maçã coloque o creme de leite e as passas. Salpique o açúcar mascavo e canela por cima. Leve novamente ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

Fonte da receita da massa original: 

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=619302108083728&set=a.228242093856400.76967.221241241223152&type=1&theater